Auf 1.500–1.700 Metern wächst in Antiguia Guatemala der Kaffee der Finca San Sebastian langsam und im schattigen Dickicht – ideale Bedingungen für Espresso mit außergewöhnlicher Tiefe. Seit 1890 in Familienbesitz, verbindet die Farm Tradition, Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung.
Wir besuchten Carlos Anfang 2025 auf seiner Finca in Guatemala.
In der Tasse entfaltet sich ein Espresso mit Noten von Karamell, Schokolade und Zimt – vollmundig, ausgewogen und mit langem Nachklang.