Fazenda Rainha
Brasilien
Höhe:
1100 - 1250m
Land:
Brasilien
Region:
Sao Sebastiao da Grama Sao Paulo
Farm:
Fazenda Rainha
Produzent:
Grupo Sertãozinho
Das Herzstück des Spezialitäten-Kaffees: Ein Blick auf die Fazenda Rainha
Fazenda Rainha ist eine bedeutende Kaffeeplantage im pittoresken Vale de Grama, ein emvulkanisches Tal an der Grenze zwischen São Paulo und Minas Gerais in Brasilien. 280 Hektar fruchtbares Land, die geografischen Vorteile und das gemäßigte Klima sind ideale Voraussetzungen für die Kultivierung qualitativ hochwertiger Kaffeebohnen.
Jedes Jahr im Oktober beginnt die Ernte. Die Kaffeebohnen werden mit der Hand gepflückt, um das volle Geschmackspotenzial zu garantieren. Die Kaffeekirschen werden natural aufbereitet und anschließend auf dem Hof sonnengetrocknet. Ist die optimale Feuchtigkeit von 11% erreicht, werden sie in hölzerne Silos gefüllt.
Rund 50 Farmer leben auf der Fazenda Rainha, eine Gemeinschaft, welche die Liebe zu Kaffee teilt und für das Land, das sie bestellt. Die ganzjährig beschäftigten Arbeiter erhalten Wohnungen, Gesundheitsversorgung und Bildung. Ein Schulgebäude und eine Kapelle des renommierten Architekten Oscar Niemeyer gibt es ebenfalls auf dem Gelände.
Das Leben des Farmers Alex Sandro Suzano ist vom „Zwitschern der Vögel, dem Geruch frischer Pflanzen und von Freiheit“ geprägt. Seine Tage verbringt er mit Kaffee-Tastings und Diskussionen über landwirtschaftliche Konzepte mit Kollegen – umgeben von Natur. „Ich lerne täglich, über mich hinauszuwachsen und Innovationen zu initiieren“, sagt er.
Der Klimawandel stellt eine immer größere Herausforderung dar. Fazenda Rainha reagiert darauf mit ökologischer und regenerativer Landwirtschaft. Die Farm arbeitet mit örtlichen Universitäten und Landwirtschaftsexperten, um Neuerungen einzuführen und ihre Methoden zu verfeinern, um so ihr hohes Niveau zu halten. Sie setzt auf eine Kultivierung mit dem Einsatz weniger Pestiziden und pflanzt Zwischenfrüchte, die das Erdreich schützen. Auch pflegt die Fazenda Rainha die natürlichen Quellen, die eine umweltbewusste Bewässerung ermöglichen. Mehrfach war Fazenda Rainha Finalistin im prestigereichen Cup of Excellence; eine verdiente Würdigung ihrer Bemühungen.
Die Reise von der Farm in die Kaffeetasse ist bei Fazenda Rainha von Geduld und Engagement geprägt, gepaart mit großem Respekt für die Natur. Hier erzählt jede Tasse Kaffee die Geschichte über eine Community, die mit ihrem Land verbunden und der Qualität verpflichtet ist und die hoffnungsvoll auf eine nachhaltige Zukunft blickt.
