Finca Kilimanjaro: One Origin, Two Characters
Eine Farm, eine Varietät, zwei Geschmacksprofile. Auf der Finca Kilimanjaro in Santa Ana, El Salvador, zeigt Aida Batlle, wie gezielte Aufbereitung den Charakter eines Kaffees prägen kann.
Für alle, die über ihre gewohnte Tasse hinausgehen und etwas Neues entdecken möchten. Zwei Filterkaffees laden dazu ein zu erkunden, wie sich ein gemeinsamer Ursprung durch unterschiedliche Fruchtnoten, Säure und Textur ausdrücken kann.
F41 Finca Kilimanjaro Cascara Soak Single Origin Filter 250g
Für dieses Lot erhält der SL28 durch den Cascara Soak eine zusätzliche Facette. Im Vergleich zur gewaschenen Variante präsentiert er sich intensiver, mit mehr Körper und einer satten, vollmundigen Textur. Die Säure tritt etwas zurück und lässt der Frucht mehr Raum.
Finca Kilimanjaro washed Single Origin Filter 250g
Für dieses Lot setzt Aida auf eine klassische gewaschene Aufbereitung, die den eigenen Charakter des SL28 hervorhebt. Unsere helle Filterröstung bringt seine klare Fruchtigkeit und die feine, perlende Säure zur Geltung. Ein lebendiger Filterkaffee, der zeigt, wie viel Ausdruck in einer sorgfältig gepflegten Varietät und traditioneller Aufbereitung steckt.