{"product_id":"kenya-red-kegwa-filter-single-origin","title":"Kenya Red Kegwa Filter Single Origin","description":"\u003cp\u003eDer Name ist kein Marketingrätsel. „Red“ steht für zwei Dinge: den roten vulkanischen Lehmboden in Kirinyaga und das rote Fruchtbild, das diesen Kaffee in der Tasse prägt. Kegwa ist die Washing Station, in der die Kaffeekirschen verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eRed\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKegwa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ist kein klassischer Single Farm Coffee. Rund 4.500 kleine Farmbetriebe gehören zur \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNgiriambu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Farmers’ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCooperative\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Union und liefern ihre Kaffeekirschen an die \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKegwa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Station. Dort werden jährlich ungefähr zwei Millionen Kilogramm Kaffeekirschen verarbeitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eDiese Größe macht den Kaffee interessant, denn Menge und Präzision müssen sich nicht widersprechen. Entscheidend ist das System dahinter. Die Kirschen werden vor dem Entpulpen sortiert, über Nacht fermentiert, gewaschen und nach Qualität klassifiziert. Anschließend trocknet der Pergamentkaffee für 8 bis 14 Tage auf Trockentischen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eDie kontrollierte Aufbereitung hält das Tassenprofil klar und lässt die Struktur der Varietäten SL28, SL34 und R11 deutlich werden. Das Ergebnis ist ein 87 Punkte Filterkaffee mit roter Frucht, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ezitrischer\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spannung und einer Süße, die alles zusammenhält.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eWir wollten einen Kaffee aus Kenia, der nicht nur über Säure funktioniert. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRed\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKegwa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e bringt Frucht, Süße und Struktur zusammen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Andraschko Kaffeemanufaktur GmbH \u0026 Co KG","offers":[{"title":"250g","offer_id":53894540067163,"sku":"10091250","price":13.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3893\/5643\/files\/Kenya1_dd5658cb-7db3-4a0e-aa8c-513f68a71f39.png?v=1788367606","url":"https:\/\/andraschkokaffee.com\/products\/kenya-red-kegwa-filter-single-origin","provider":"Andraschko Kaffeemanufaktur GmbH \u0026 Co KG","version":"1.0","type":"link"}