{"title":"Single Origin Filter","description":null,"products":[{"product_id":"kilimanjaro-single-origin-filter-rarity-line-87","title":"Kilimanjaro Single Origin Filter - Rarity Line 87+","description":"\u003cp\u003eAida Batlle und ihre Familie tauchten 2003 erstmals in der Spezialitätenkaffeeszene auf. In ihrem ersten Jahr als Kaffeebäuerin wurde Aida als erste Frau überhaupt mit dem begehrten Titel „Cup of Excellence“-Gewinnerin ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Finca Kilimanjaro in Santa Ana, El Salvador, beherbergt einige der edelsten Kaffeepflanzen der Welt. Hier wachsen hochwertige kenianische Varietäten wie SL28 und SL34 – bekannt für ihre ausgeprägten Fruchtnoten – zwischen hohen Bourbon-Bäumen, die einst von Aidas Ururgroßvater in die Region gebracht wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Kaffee der Ernte 2025 wurde mit größter Sorgfalt geerntet und aufbereitet. Unter Aidas Aufsicht wurden ausschließlich reife Kaffeekirschen handverlesen und auf der Farm sortiert, um höchste Qualität zu gewährleisten. Anschließend wurde der Kaffee in die J. Hill \/ Las Tres Puertas Mühle in Santa Ana gebracht, etwa eineinhalb Stunden entfernt. Dort trocknete er in dünnen Schichten auf afrikanischen Trockenbetten im Schatten, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Filterkaffee mit Noten von Kakaonibs, Lavendel und roten Beeren. In der Tasse zeigt er ein cremiges Mundgefühl, eine ausgeprägte Süße und einen langen, angenehmen Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Andraschko Kaffeemanufaktur GmbH \u0026 Co KG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53870273691995,"sku":"10071250","price":20.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3893\/5643\/files\/Kilimanjaro_Filter.png?v=1788531186"},{"product_id":"tanzania-geisha-tandala-filter-rarity-line-87","title":"Tanzania Geisha Tandala Filter Rarity Line 87+","description":"\u003cp\u003eUrsprünglich aus den Wäldern der äthiopischen Gesha-Region stammend, gelangte die Geisha-Varietät in den 1930er-Jahren nach Tansania und später nach Panama. Dort erlangte sie ab 2000 weltweite Bekanntheit für ihre elegante Tassenqualität und floralen Noten von Jasmin und Pfirsich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Geisha trägt den Namen Tandala – die majestätische Elenantilope Tansanias, Symbol für Stärke, Seltenheit und Raffinesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kirschen werden von Hand gepflückt, sorgfältig sortiert und über Wochen unter der afrikanischen Sonne getrocknet, bevor sie in einer Ruhephase ihre komplexen Aromen voll entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Andraschko Kaffeemanufaktur GmbH \u0026 Co KG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53870274085211,"sku":"10042250","price":24.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3893\/5643\/files\/Group_2063_2.png?v=1788531215"},{"product_id":"colombia-finca-la-costa-single-origin","title":"Colombia Finca La Costa Single Origin","description":"\u003cp\u003eDie Finca La Costa liegt im Südwesten von Antioquia, in der Nähe von Concordia. Die Kaffeepflanzen genießen optimale Wachstumsbedingungen auf 1900 Metern über dem Meeresspiegel - gegenüber der steilen Schlucht des Cauca-Flusses - mit leichter Verdampfung des Flusswassers und reichhaltigem Boden, der dem Kaffee seine erstaunlichen Eigenschaften verleiht.  Ein großartiger, ausgewogener Kaffee mit Toffee- und Cashew-Noten, wir sind sicher, ein Kaffee für jeden Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Andraschko Kaffeemanufaktur GmbH \u0026 Co KG","offers":[{"title":"250g","offer_id":53871444099419,"sku":"10005250","price":9.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":53871444132187,"sku":"100051000","price":35.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3893\/5643\/files\/F23_250_Andraschko_Packshot-542.jpg?v=1788530693"},{"product_id":"ethiopia-sidamo-bio-single-origin-filter-de-oko-001","title":"Ethiopia Sidamo BIO Single Origin Filter - DE-ÖKO-001","description":"\u003cp\u003eDieser Kaffee stammt aus der Region des Shantewene Village, wo die meisten Menschen, viele davon Frauen, auf den Kaffeeplantagen arbeiten. Die Kaffeefarm besitzt 15 Waschstationen in drei Distrikten, die den gesamten exportierten Kaffee verarbeiten. Alle Farmen sind zertifiziert in biologischen und C.A.F.E.-Praktiken und arbeiten an weiteren Zertifizierungen. Im Juli 2018 veranstaltete das Unternehmen einen „Out-Growers Day“. Nahezu 1.000 Bauern versammelten sich, um ihre Ernte zu feiern und eine zweite Auszahlung für ihre Kaffeekirschen zu erhalten. Zusätzlich wurden die drei besten Bauern aus jedem der drei Dörfer mit Zertifikaten und Geldpreisen ausgezeichnet, um ihre konstant hohe Qualität bei der Kirschenlieferung anzuerkennen. Ein zarter Bio-Kaffee, den Sie unbedingt probieren sollten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Andraschko Kaffeemanufaktur GmbH \u0026 Co KG","offers":[{"title":"250g","offer_id":53886390927707,"sku":"10038250","price":12.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":53886390960475,"sku":"100381000","price":45.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3893\/5643\/files\/F10_250_Andraschko_Packshot-521.jpg?v=1788530858"},{"product_id":"colombia-finca-las-flores-chiroso-single-origin-filter","title":"Colombia Finca Las Flores Chiroso Single Origin Filter","description":"\u003cp\u003eEine der renommiertesten Kaffeeanbauregionen ist Huila – und das aus gutem Grund. Huila bietet eine perfekte Mischung aus fruchtbaren Böden, hoher Lage und idealem Klima für den Anbau von Spezialitätenkaffee. In Acevedo gelegen, zeichnet sich die Finca Las Flores in dieser Region besonders aus. Hier produziert Jhoan Manuel Vergara Ayure außergewöhnliche Mikrolots und baut Varietäten wie Pink Bourbon, Tabi, Java und Maracaturra an. Gegründet in den 1990er Jahren, ist die Finca Las Flores heute ein Anwesen mit 90.000 Kaffeebäumen. Im Jahr 2006 begann die Familie Ayure ihre Reise im Spezialitätenkaffee, indem sie am Cup of Excellence Wettbewerb teilnahm. Seither, und mittlerweile mit Unterstützung ihres Sohnes Jhoan, widmen sie sich der Weiterentwicklung und Unterscheidung ihrer Kaffees. Ein Beispiel für diese Hingabe ist dieses wunderbare Mikrolot aus natürlichem Chiroso, das einem sogenannten Thermoschock unterzogen wurde. Diese Technik, die das Fermentationsverfahren abschließt, nutzt eine Kombination aus heißem und kaltem Wasser, um die Poren der Bohnen zu öffnen und flüchtige Verbindungen zu fixieren. Die Chiroso-Varietät wurde Anfang der 2000er Jahre in Kolumbien wiederentdeckt und ist bis heute hauptsächlich exklusiv in Kolumbien zu finden. Ihre Popularität stieg, als ein Chiroso-Kaffee 2014 den ersten Platz im Cup of Excellence Wettbewerb belegte.\u003c\/p\u003e","brand":"Andraschko Kaffeemanufaktur GmbH \u0026 Co KG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53886402232667,"sku":"10047250","price":37.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3893\/5643\/files\/Las_flores.png?v=1788531089"},{"product_id":"finca-el-pezote-cup-of-excellence-no-12-single-origin-filter","title":"Finca El Pezote Cup of Excellence No.12 Single Origin Filter","description":"\u003cp\u003eDie Farm El Pezote erhielt ihren Namen vom kleinen Tier „Pezote“ oder „Mishasho,“ das auf der Farm lebte. Ursprünglich war geplant, Kaffee mit Bezug auf den Pezote zu produzieren, was jedoch nicht verwirklicht wurde, da das Tier unter Naturschutz steht. Die El Pezote Farm liegt rund um La Palma, Chalatenango, auf 1.850 Metern über dem Meeresspiegel und verfügt über ein ideales Mikroklima für „Spezialitätenkaffees.“ Die hohe Lage sowie das kalte, wolkenverhangene Klima führen zu einer späten Reifung der Kaffeekirschen. Die Ernte erfolgt in drei Durchgängen, was sicherstellt, dass nur karmesinrot gereifte Kirschen geerntet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Hugo Pineda, den Produzenten, war es eine Herausforderung, da er nicht auf traditionelles Wissen über Kaffee zurückgreifen konnte. Es war das Sammeln von Informationen, das Erforschen und die Erfahrungen seines Vaters sowie anderer Kaffeebauern, die ihn schließlich zum Anbau von Spezialitätenkaffees führten. Dieses preisgekrönte El Salvador Cup of Excellence Lot belegte den 12. Platz im Wettbewerb 2024. Es ist uns eine Ehre, dieses Lot zur Perfektion zu rösten und als limitierte Edition anzubieten. Wir sind sicher, dass dieser gewaschene, anaerobe fermetation verarbeitete Pacamara ein wahres Erlebnis sein wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Andraschko Kaffeemanufaktur GmbH \u0026 Co KG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53886402363739,"sku":"10048250","price":35.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3893\/5643\/files\/El_Pezote1.png?v=1788531104"},{"product_id":"ethiopia-guji-wine-single-origin-filter","title":"Ethiopia Guji Wine Single Origin Filter","description":"\u003cp\u003eGuji ist eine der Zonen der Oromia-Region in Äthiopien und wurde nach einem Stamm des Oromo-Volkes benannt. Dieses Grade-1-Mikrolot stammt von der Guji Kercha-Station in Banko Michicha im Bezirk Kercha der Guji-Zone. Die Station arbeitet mit 150 lokalen Kleinbauern zusammen, die regionale Varietäten wie Kurume, Wolisho, Heirloom und Dega in Höhenlagen zwischen 1.900 und 2.050 Metern über dem Meeresspiegel anbauen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Lot wurde mit einer verlängerten Kirschfermentation in vakuumversiegelten Edelstahltanks verarbeitet, die mit einem Ventil zur CO₂-Entlüftung ausgestattet sind. Der „Wine Process“ erhielt seinen Namen, da die verwendeten Techniken aus der Weinindustrie übernommen wurden, obwohl ähnliche Techniken auch bei vielen fermentierten Produkten zu finden sind. Kurz gesagt, Kaffeekirschen werden in versiegelten, sauerstoffarmen Edelstahltanks fermentiert, wobei die Temperatur sorgfältig überwacht wird. Ein außergewöhnlicher, exotischer und beeindruckender Kaffee!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Andraschko Kaffeemanufaktur GmbH \u0026 Co KG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53886402560347,"sku":"10049250","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3893\/5643\/files\/F34_250_Andraschko_Packshot-578.jpg?v=1788531118"},{"product_id":"kenya-red-kegwa-filter-single-origin","title":"Kenya Red Kegwa Filter Single Origin","description":"\u003cp\u003eDer Name ist kein Marketingrätsel. „Red“ steht für zwei Dinge: den roten vulkanischen Lehmboden in Kirinyaga und das rote Fruchtbild, das diesen Kaffee in der Tasse prägt. Kegwa ist die Washing Station, in der die Kaffeekirschen verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eRed\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKegwa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ist kein klassischer Single Farm Coffee. Rund 4.500 kleine Farmbetriebe gehören zur \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNgiriambu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Farmers’ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCooperative\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Union und liefern ihre Kaffeekirschen an die \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKegwa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Station. Dort werden jährlich ungefähr zwei Millionen Kilogramm Kaffeekirschen verarbeitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eDiese Größe macht den Kaffee interessant, denn Menge und Präzision müssen sich nicht widersprechen. Entscheidend ist das System dahinter. Die Kirschen werden vor dem Entpulpen sortiert, über Nacht fermentiert, gewaschen und nach Qualität klassifiziert. Anschließend trocknet der Pergamentkaffee für 8 bis 14 Tage auf Trockentischen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eDie kontrollierte Aufbereitung hält das Tassenprofil klar und lässt die Struktur der Varietäten SL28, SL34 und R11 deutlich werden. Das Ergebnis ist ein 87 Punkte Filterkaffee mit roter Frucht, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ezitrischer\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spannung und einer Süße, die alles zusammenhält.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eWir wollten einen Kaffee aus Kenia, der nicht nur über Säure funktioniert. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRed\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKegwa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e bringt Frucht, Süße und Struktur zusammen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Andraschko Kaffeemanufaktur GmbH \u0026 Co KG","offers":[{"title":"250g","offer_id":53894540067163,"sku":"10091250","price":13.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3893\/5643\/files\/Kenya1.png?v=1788531292"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/3893\/5643\/collections\/Sidamo4.png?v=1787573684","url":"https:\/\/andraschkokaffee.com\/collections\/filterkaffee-single-origin.oembed","provider":"Andraschko Kaffeemanufaktur GmbH \u0026 Co KG","version":"1.0","type":"link"}